przepis na pancakes

Uwielbiam leniwe, sobotnie poranki, kiedy nie mam żadnych planów, żadnych obowiązków, żadnych wyjazdów i mogę długo wylegiwać się w łóżku. Czasem taki dzień „zupełnie nic nie robienia” bardzo się przydaje. Coraz rzadziej miewam takie dni, bo zazwyczaj cały czas jestem w ruchu, albo nadrabiam zaległości. Jednak doceniam każdy weekend lenistwa. Wtedy zazwyczaj włączam ulubiony program (ostatnio królują Netflixowe seriale i dokumenty) i zabieram się za zrobienie śniadania – najlepszych pancakes. Wiem już, że to będzie dzień z przyjemnościami i taki dzień musi być cudowny.

przepis na pancakes

To jest tradycyjny, trochę staromodny przepis na pancakes, który znalazłam dawno temu na jednej z amerykańskich stron. Oczywiście leciutko go zmodyfikowałam, zastępując zwykłą mąkę, mąką pełnoziarnistą i lekko ulepszając tą wersję. Wypróbowałam kilka przepisów, kilka zmodyfikowałam po swojemu, ale żaden z nich nie mógł się równać temu.

Są bardzo delikatne, pulchniutkie i lekko orzechowe. Dla mnie to najlepsze pancakes jakie jadłam i Ukochany tą moją wersję też potwierdza.

przepis na pancakes

przepis na pancakes

 

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 1 łyżka cukru wanilinowego,
  • 1,5 szklaki mleka,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki roztopionego masła,
  • (opcjonalnie) tłuszcz np. olej kokosowy do smażenia,
  • (opcjonalnie) 1 łyżka masła migdałowego.

przepis na pancakes

 

Przygotowanie

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier. Dodaj do tego jajko, mleko oraz masło + ewentualnie masło migdałowe. Wymieszaj bardzo dokładnie, najlepiej trzepaczką, aż wszystkie składniki idealnie się połączą.

Na każdy placek odmierz około 1/3 szklanki ciasta.

Smaż na nieprzywierającej patelni, na średnim ogniu, ewentualnie dając wcześniej na patelnie odrobinę tłuszczu.

I gotowe. Teraz czas dodać składniki, jakie najbardziej lubisz. Mogą to być owoce – borówka amerykańska, maliny i nutella – to chyba już oczywiste składniki do pancakes. Stwórzcie swój ulubione dodatki, eksperymentujcie – banany, masło orzechowe, syrop klonowy, masło migdałowe, serek homogenizowany, jogurt grecki, starta czekolada, karmel, jabłka podsmażane z cynamonem i miodem, gruszki. Wersji na najlepsze pancakes jest tyle ile osób.

Stwórzcie swoją naleśnikową ucztę!

przepis na pancakes

przepis na pancakes

przepis na pancakes

 

Nie ma nic lepszego w leniwą sobotę, od pysznych, domowych pancakes, z owocami, serkiem, syropem klonowym i masłem orzechowym (najlepiej, takim z kawałkami orzechów). Pyszne, sycące i wspaniale komponują się z miłymi wspomnieniami.

przepis na pancakes

 

A z czym Wy najlepiej lubicie jeść pancakes?